Мошенничество с перекладыванием яиц в сетевых магазинах

Статистически, подавляющая доля краж в супер-маркетах приходится на долю посетителей (шоплифтеров). В дальнейшем, от этого страдают люди, работающие в больших магазинах. Сложно уследить за каждым покупателем, когда товаров очень много, а с ними и посетителей.

Впрочем, статистика показывает еще одну интересную цифру. Дело в том, что более 20% хищений осуществляется внутренним персоналом магазина. Если о шоплифтерах знают и слышали многие, то про крадущих сотрудников, лишь иногда появляются новости.

Удивительно, но мошенничают не только с перевешиванием ценников и с добавлением дополнительных товаров в кассовый чек. Есть и другие, очень необычные виды обмана. К примеру, многие покупатели даже не знают, что в крупных продуктовых магазинах активно практикуется мошенничество с перекладыванием яиц. О том, что это такое и как вывести обманщика на чистую воду, я постараюсь рассказать в своей статье.

Стандартные схемы мошенничества с яйцами в торговой точке

Когда ты не очень разбираешься в таком продукте, как яйца, стоит доверить их покупку другому человеку, либо внимательно изучить все аспекты приобретения товара. Оказалось, что смошенничать с продажей яиц вполне реально и многие продавцы прибегают к таким схемам.

Как правило, птицефабрики работают с магазинами через посредника. Иными словами, сначала яйца приобретает какая-то фирма или человек, фасует продукт, помещает в специальные ячейки, а затем уже отправляет в супер-маркет. В связи с этим в схеме реализации товара возникает несколько существенных нюансов:

1. Яйца длительное время находятся на складе после приобретения у поставщика. Это означает лишь одно — качество товара будет постепенно ухудшаться и в магазин яйца поступят не вполне свежие.
2. Для последующей реализации товара, поставщики меняют дату. Люди не очень внимательно обращают внимание на маркировку, поэтому продажи яиц всегда идут активно. Вместе с тем, указанные день, месяц, год на коробке являются всего ли временем фасовки товара, а никак не получения от поставщика.
3. Нередко, яйца из одной партии перекладывают в коробки с яйцами из другой партии, хотя такие действия считаются прямым нарушением со стороны продавца.

Самый стандартный способ получения достоверной информации о сроке годности яиц заключается в изучении сертификата качества товара, однако, к такому варианту обращаются лишь единицы покупателей.

Что нужно учитывать при покупке яиц в магазине?

Население активно потребляет яйца не только потому, что это практичный и удобный продукт. Речь идет о высокой питательности содержащихся в нем веществ. Увы, но сегодня появляются и яйца, содержащие вредные элементы, поэтому, стоит уделить время выяснению того, насколько качественный продукт перед вами.

Покупателю недоступна информация о том, как кормили курицу, и в каких условиях она содержится, однако есть возможность выбрать продукт по ряду других качественных показателей. Самое первое требование — яйцо должно быть свежим. Срок годности продукта определяется действующим ГОСТом:

• до 7 суток могут храниться диетические яйца;
• 0-20 градусов Цельсия — допустимый температурный диапазон хранения столовых яиц, причем, не больше 25 суток;
• 2-0 градусов Цельсия — допустимые температуры для хранения яиц до 90 суток.

Особое внимание стоит обратить на маркировку, размещенную на скорлупе яиц. Вполне вероятно, что он соответствует дню фасовки товара, но не дате производства. Это является основанием для выписывания продавцу серьезного штрафа, поскольку считается серьезным нарушением.

Можно ли проверить свежесть яиц непосредственно в магазине или это можно сделать только дома?

Безусловно, есть разные способы проверки яиц на свежесть, к примеру, воспользоваться специальным прибором — овоскопом. Устройство просвечивает яичко, выявляя, насколько оно свежее. У нормального продукта желток будет не слишком ярким и без четких очертаний.

Когда такие признаки отсутствуют, можно смело сказать, что приобретать товар не стоит. Сложность данного способа проверки заключается в отсутствие самого прибора. Лишь немногие торговые точки предоставляют покупателям доступ к овоскопу.

Еще один простой вариант — поместить яйцо в емкость с холодной водой. Свежий продукт будет лежать на дне, а протухший, всплывет и примет вертикальное положение. Впрочем, такой способ в магазине будет недоступен, поэтому, покупателям стоит обратить внимание на следующие параметры продукта:

• категорийность: «В» (от 75 гр. весом, высшая), «О» (65-74,9 гр., отборная, «С1», «С2», «С3» (35-64,9 гр, первая, вторая, третья);
• на скорлупе не должно быть перьев, куриного помета, но могут присутствовать отметки от транспортера по сбору яиц;
• цвет скорлупы указывает только на породу несушки, но никак не влияет на вкусовые качества продукта.

Эти характеристики позволят определиться с выбором на начальном этапе. В дальнейшем, можно просмотреть срок годности продукта и попросить и администрации магазина сертификат качества товара. Стоит добавить, что при покупке товара, категорически нельзя менять битые яйца на целые из других коробочек. Это является нарушением уже со стороны покупателя.

Заключение

Закончить статью я хотела бы небольшим резюме:

1. Выбирая яйца в магазине стоит обратить внимание на дату их производства. Сделать это можно, изучив сертификат качества, а на ориентироваться на дату фасовки товара.
2. При покупке стоит тщательно осмотреть продукт, чтобы на яйцах не было перьев, помета. Это способствует развитию сальмонеллеза. Товар должен быть чистым и с маркировкой.
3. Даже если в ячейке есть битые яички, стоит просто взять другую коробку, а не перекладывать товар. Такие действия считаются нарушением.